究竟何为真正的大清御厨？是只有通过竞技，进入京城御膳房的厨师才能被冠以这样的头衔吗？这是一个关于御厨与御厨之间的故事，还要追溯到清朝乾隆年间说起。大清王朝的乾隆帝两巡江南时，因喜爱苏杭美食，便命御膳房开办江南厨师厨艺选拔大赛。江南六府各大酒楼的举荐人正摩拳擦掌跃跃欲试，御膳总管以优胜劣汰的方式，留下最后四男四女，进入皇宫御膳房进行为期一年的厨艺训练，一年后仅留最后四位，他们将会被御膳房第一主
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